{"id":406,"date":"2005-10-27T00:00:00","date_gmt":"1969-12-31T21:59:59","guid":{"rendered":"http:\/\/cap21-antilles.over-blog.com\/article-1087145-6.html"},"modified":"2005-10-27T00:00:00","modified_gmt":"1969-12-31T21:59:59","slug":"seuilsdecontaminationdesalimentsparlachlordeconeunleurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/seuilsdecontaminationdesalimentsparlachlordeconeunleurre\/","title":{"rendered":"Seuils de contamination des aliments par la chlord\u00e9cone : un leurre ?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"98\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"http:\/\/img.over-blog.com\/102x98\/0\/00\/29\/92\/chlordecone.jpg\" width=\"102\" align=\"left\" \/><\/p>\n<p><font face=\"Verdana\"><strong>Les Guadeloup&eacute;ens et Martiniquais continuent de s&rsquo;interrgoer sur la toxicit&eacute; ou non de la chlord&eacute;cone et ses impacts sur leur sant&eacute;. <\/strong><\/p>\n<p>L&rsquo;AFSSA vient de communiquer le 11 octobre les propositions de limites maximales provisoires de contamination pour les aliments. <\/p>\n<p>Une premi&egrave;re limite de 50 microgrammes (<font face=\"Symbol\"> m<\/font>g) de chlord&eacute;cone par kg de poids frais d&rsquo;aliment pour huit aliments&nbsp;: dachine, patate douce, igname, carotte, concombre, tomate, melon, poulet. Ces aliments sont particuli&egrave;rement susceptibles de contribuer &agrave; une contamination par chlord&eacute;cone, soit parce qu&rsquo;ils sont fortement contamin&eacute;s, soit parce qu&rsquo;ils sont fortement consomm&eacute;s. <\/p>\n<p>Pour les autres aliments, le seuil de contamination est fix&eacute; &agrave; 200 <font>m<\/font>g\/kg de poids frais, pour &eacute;viter le d&eacute;passement du seuil de toxicit&eacute; aig&uuml;e. <\/p>\n<p>La publication de ces donn&eacute;es l&egrave;ve une partie des inqui&eacute;tudes li&eacute;es aux effets de la pollution par le chlord&eacute;cone et permet de prendre&nbsp;une premi&egrave;re mesure du risque encourru&nbsp;par l&rsquo;ingestion des produits les plus infect&eacute;s&nbsp;: patates douces, ignames, dachines. C&rsquo;est&nbsp;pour&nbsp;limiter ce risque&nbsp;que l&rsquo;AFSSA propose de ne pas consommer plus de deux rations de ces aliments par semaine, si ces aliments sont produits dans une zone contamin&eacute;e. <\/p>\n<p><b>N&eacute;anmoins de nombreuses incertitudes demeurent malgr&eacute; la parution de ces informations, qui sont de plus provisoires: incertitudes sur les donn&eacute;es, sur la r&eacute;partition g&eacute;ographique par zone, sur les effets pour la sant&eacute;. <\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b><i>Incertitudes sur les donn&eacute;es<\/i><\/b> <br \/>\n    Les donn&eacute;es sur les niveaux de contamination qui ont servi aux mesures de l&rsquo;AFSSA sont peu repr&eacute;sentatives de par la faiblesse des &eacute;chantillons mesur&eacute;s. Si les &eacute;chantillonnages sont suffisants pour les produits que l&rsquo;on savait les plus susceptibles d&rsquo;&ecirc;tre contamin&eacute;s fortement (dachine, patate douce et igname) ainsi que pour les bovins, les porcins et l&rsquo;eau, ils apparaissent plus qu&rsquo;insuffisants pour l&rsquo;ensemble des autres cat&eacute;gories de produits test&eacute;es. Il est donc d&eacute;licat d&rsquo;en conclure qu&rsquo;elles sont exemptes de toute contamination.<br \/>\n    En particulier, il conviendrait de pr&eacute;ciser les teneurs observ&eacute;es sur un plus grand nombre d&rsquo;&eacute;chantillons pour le lait et les &oelig;ufs. Pour ces derniers, 2 &eacute;chantillons seulement ont &eacute;t&eacute; mesur&eacute;s alors que les poules sont susceptibles de picorer dans des terres contamin&eacute;es. <\/p>\n<\/li>\n<li><b><i>Incertitudes sur la r&eacute;partition g&eacute;ographique des risques <\/i><\/b><br \/>\n    Les &eacute;chantillons mesur&eacute;s ne respectent pas toujours la r&eacute;partition entre &eacute;chantillons provenant de zones pollu&eacute;es et &eacute;chantillons provenant de zones saines. Cette incertitude est d&rsquo;autant plus r&eacute;elle que les niveaux de contamination des sols sont g&eacute;ographiquement tr&egrave;s variables. <br \/>\n    Il conviendrait &eacute;galement de mesurer le taux de contamination des diff&eacute;rents types d&rsquo;aliments provenant exlusivement de zones contamin&eacute;es, de fa&ccedil;on &agrave; d&eacute;terminer un taux de contamination maximum pour chacun d&rsquo;eux. <br \/>\n    Par ailleurs, il est plus que probable que les habitants des zones contamin&eacute;es, par d&eacute;finition plus cultiv&eacute;es que des zones saines ou urbaines, soient plus soumis &agrave; des contaminations fortes, car les &laquo;&nbsp;circuits de distribution courts&nbsp;&raquo; y sont probablement plus r&eacute;pandus. <\/p>\n<\/li>\n<li><b><i>Incertitudes sur les effets de la sant&eacute;<\/i><\/b> <br \/>\n    On ne conna&icirc;t pas les effets pr&eacute;cis de la chlord&eacute;cone sur la sant&eacute; humaine. <br \/>\n    N&eacute;anmoins, les effets constat&eacute;s sur les animaux sont des tremblements, des atteintes h&eacute;patiques et r&eacute;nales et une d&eacute;gradation de la spermatog&eacute;n&egrave;se. Et chez l&rsquo;homme, le chlord&eacute;cone est consid&eacute;r&eacute; comme canc&eacute;rog&egrave;ne possible. <br \/>\n    Les seuils d&eacute;finis par l&rsquo;AFSSA sont pris avec de grandes marges de s&eacute;curit&eacute;. Le d&eacute;passement des quantit&eacute;s de chlord&eacute;cone ing&eacute;r&eacute;es ne signifie donc pas que la personne encourre des risques particuliers pour sa sant&eacute;. Mais le d&eacute;passement de ces seuils n&rsquo;est pas acceptable pour la sant&eacute; publique, car cela fait courir un risque aux personnes consid&eacute;r&eacute;es en cas de risque sanitaire, sans en contrepartie apporter aucun b&eacute;n&eacute;fice pour la personne. <\/p>\n<p>    Nous souhaitons apporter quelques remarques pour temporiser ce postulat d&rsquo;absence&nbsp;de risque&nbsp;: <\/p>\n<p>    &#8211; <strong>les m&eacute;canismes d&rsquo;action de la chlord&eacute;cone sur les enfants ne sont pas connus sp&eacute;cifiquement.<\/strong><br \/>\n    Or ces derniers sont en phase de croissance et il n&rsquo;est pas absurde d&rsquo;imaginer que les impacts neurotoxiques et reprotoxiques puissent &ecirc;tre plus pr&eacute;occupants que pour des adultes. <\/p>\n<p>    &#8211; <strong>La chlord&eacute;cone s&rsquo;accumule dans l&rsquo;organisme et en particulier dans les cellules adipeuses. <\/strong><br \/>\n    Est-ce bon dans ce cas d&rsquo;autoriser les enfants &agrave; accumuler ce produit d&egrave;s le plus jeune &acirc;ge&nbsp;? Si des effets ont lieu &agrave; long terme, ils peuvent &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;s comme acceptables pour une population d&rsquo;adulte mais ne plus l&rsquo;&ecirc;tre pour les plus jeunes d&rsquo;entre nous. <\/p>\n<p>    &#8211; <strong>les seuils fix&eacute;s par l&rsquo;AFSSA consid&egrave;rent que la chlord&eacute;cone est le seul pesticide ing&eacute;r&eacute; par la population.<\/strong> <br \/>\n    On sait par ailleurs que la France est le premier pays utilisateur de pesticides dans le monde et que chaque fran&ccedil;ais en consomme chaque jour avec ses fruits et ses l&eacute;gumes. M&ecirc;me si les niveaux ing&eacute;r&eacute;s en Guadeloupe sont probablement nettement inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de la chlord&eacute;cone, doit-on pour autant les consid&eacute;rer comme nuls et ignorer &eacute;galement les effets d&rsquo;une contamination multiple. <\/p>\n<p>    Enfin, l&rsquo;&eacute;tude, provisoire rappelons-le, porte sur la seule Martinique. Si on peut penser &agrave; juste titre que les r&eacute;sultats seront proches, on peut &eacute;galement penser que les niveaux de contamination seront un peu plus &eacute;lev&eacute;s. En effet, l&rsquo;autoconsommation y est plus r&eacute;pandue, les taux de contamination relev&eacute;s sont plus &eacute;lev&eacute;s, et le degr&eacute; de contamination de la production de melon est une interrogation qui reste en suspens. <\/li>\n<\/ul>\n<p>\n<strong>Si le but recherch&eacute; en fixant des limites maximales de contamination des aliments selon les recommandations de l&rsquo;AFSSA est de rassurer la population, l&rsquo;objectif est loin d&rsquo;&ecirc;tre atteint. Certes cela semble rassurant de constater que l&rsquo;on ne court a priori pas de risque majeur de toxicit&eacute; aig&uuml;e, ni m&ecirc;me de toxicit&eacute; &agrave; long terme. Cependant, au-del&agrave; m&ecirc;me des incertitudes mentionn&eacute;es ci-dessus, l&rsquo;&eacute;tude a de quoi nous interpeller&nbsp;: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><b><i>Les niveaux de contamination observ&eacute;s ne sont pas tr&egrave;s &eacute;loign&eacute;s du seuil de toxicit&eacute; chronique.<\/i><\/b> <br \/>\n    Si l&rsquo;on reprend les estimations de l&rsquo;AFSSA, parmi les habitants de zones contamin&eacute;es, soit tout de m&ecirc;me 40% de l&rsquo;ensemble de la population, un enfant sur 3 et un adulte sur 6 d&eacute;passerait chaque jour le seuil de toxicit&eacute; chronique&nbsp;!<br \/>\n    Ce seuil est de 0,5 <font face=\"Symbol\">m<\/font>g\/kg par kilo de poids corporel et par jour (<font face=\"symbol\">m<\/font>g\/kg pc\/j). <br \/>\n    Dans les zones contamin&eacute;es, l&rsquo;ingestion moyenne d&rsquo;un enfant est de 0,48 <font face=\"symbol\">m<\/font>g\/kg pc\/j et de 0,26 <font face=\"symbol\">m<\/font>g\/kg pc\/j pour un adulte. <br \/>\n    Si on consid&egrave;re en plus que <b><i>cela fait de nombreuses ann&eacute;es que la population ing&egrave;re sans s&rsquo;en rendre compte une forte dose de chlord&eacute;cone, on ne peut pas laisser perdurer une telle situation sans r&eacute;duire tr&egrave;s fortement l&rsquo;exposition de ces populations<\/i><\/b>. <\/p>\n<\/li>\n<li><b><i>On ne conna&icirc;t pas les effets &agrave; long terme de la toxicit&eacute; chronique du chlord&eacute;cone<\/i><\/b> <br \/>\n    Vu qu&rsquo;une partie importante de la population (5% des enfants et 3% des adultes) est soumise &agrave; une alimentation qui lui permet de d&eacute;passer le seuil de toxicit&eacute; chronique retenu dans l&rsquo;&eacute;tude, il serait int&eacute;ressant et plus sage d&rsquo;attendre la publication des r&eacute;sultats des &eacute;tudes &eacute;pid&eacute;miologiques en cours pour valider ou non la validit&eacute; sanitaire effective de ce seuil. <\/p>\n<\/li>\n<li><b><i>Le risque d&rsquo;exposition au chlord&eacute;cone ne va pas aller en s&rsquo;att&eacute;nuant.<\/i><\/b><br \/>\n    La persistance du pesticide et sa diffusion progressive dans les eaux souterraines et les boues de surface font qu&rsquo;en l&rsquo;absence de d&eacute;pollution massive des sols contamin&eacute;s, on va observer une contamination de plus en plus importante des eaux et une diffusion de la pollution des sols. Les risques d&rsquo;ingestion de chlord&eacute;cone, en l&rsquo;absence de toute mesure de pr&eacute;vention, vont donc probablement s&rsquo;accro&icirc;tre. <\/p>\n<\/li>\n<li><b><i>L&rsquo;existence d&rsquo;un seuil de toxicit&eacute; va inciter &agrave; &laquo;&nbsp;lever le pied&nbsp;&raquo;<\/i><\/b><br \/>\n    Le seuil de 50 <font face=\"symbol\">m<\/font>g\/kg de poids frais d&rsquo;aliment va de facto autoriser la commercialisation de produits contenant de la chlord&eacute;cone, alors que les premi&egrave;res mesures de pr&eacute;caution adopt&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent conduisaient &agrave; exclure tout produit dans lequel une pollution au chlord&eacute;cone &eacute;tait d&eacute;tect&eacute;e. <\/p>\n<p>    Concr&egrave;tement, cela consiste &agrave; accro&icirc;tre de facto le niveau de toxicit&eacute; moyen des produits distribu&eacute;s, et de l&rsquo;exposition de la population. <\/p>\n<p>    Parall&egrave;lement, cela peut inciter des agriculteurs travaillant sur une zone pollu&eacute;e &agrave; y cultiver des l&eacute;gumes peu accumulateurs de chlord&eacute;cone plut&ocirc;t que des l&eacute;gumes-racines. Cela permet certes d&rsquo;exploiter les surfaces concern&eacute;es avec un risque mod&eacute;r&eacute;, mais cela &eacute;vite &eacute;galement de s&rsquo;attaquer au probl&egrave;me de fond qui est la d&eacute;pollution des sols incrimin&eacute;s. Sinon, &agrave; ce rythme, en un si&egrave;cle, on aura soit distribu&eacute; la chlord&eacute;cone &agrave; petites doses dans l&rsquo;alimentation, soit elle se sera infiltr&eacute;e dans les nappes phr&eacute;atiques sous-jacentes. <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Face &agrave; cette situation, non pas alarmante mais d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s pr&eacute;occupante, nous invitons tout un chacun &agrave; prendre des mesures de pr&eacute;caution simples :<\/strong> <br \/>\n&#8211; &eacute;viter de consommer de l&rsquo;eau du robinet pour les enfants. L&rsquo;eau est pour eux &agrave; l&rsquo;origine de 15% des quantit&eacute;s de chlord&eacute;cone ing&eacute;r&eacute;es. <br \/>\n&#8211; &eacute;viter de consommer trop fr&eacute;quemment des l&eacute;gumes-racines. <br \/>\n&#8211; limiter l&rsquo;autoconsommation de produits provenant de zones contamin&eacute;es. <\/p>\n<p><b>et demandons &agrave; ce que les pouvoirs publics comp&eacute;tents&nbsp;: <br \/>\n&#8211; effectuent des mesures de toxicit&eacute; plus pr&eacute;cises sur d&rsquo;autres cat&eacute;gories d&rsquo;aliments suffisamment consomm&eacute;s&nbsp;: &oelig;ufs, lait, poissons, melon. <br \/>\n&#8211; effectuent des &eacute;tudes &eacute;pid&eacute;miologiques pour mesurer et suivre les impacts &eacute;ventuels de la pollution par le chlord&eacute;cone sur la sant&eacute; des Martiniquais et Guadeloup&eacute;ens <br \/>\n&#8211; &eacute;tudient les cons&eacute;quences plus sp&eacute;cifiques du chlord&eacute;cone sur la sant&eacute; de l&rsquo;enfant. <\/p>\n<p>Nous esp&eacute;rons aussi que ces premiers seuils de toxicit&eacute; ne d&eacute;douaneront pas les autorit&eacute;s responsables de l&rsquo;agriculture et de la sant&eacute; de mettre en place des actions de d&eacute;pollution des sols, de traitement des eaux et de soutien &agrave; la fili&egrave;re agricole, actions qui sont les seules &agrave; m&ecirc;me de r&eacute;soudre le probl&egrave;me &agrave; long terme et de rassurer la population. Ces actions sont autant qu&rsquo;hier indispensables et urgentes.<\/b><\/p>\n<p><\/font><\/p>\n<p>&#8211; &eacute;viter de consommer de l&rsquo;eau du robinet pour les enfants. L&rsquo;eau est pour eux &agrave; l&rsquo;origine de 15% des quantit&eacute;s de chlord&eacute;cone ing&eacute;r&eacute;es. &#8211; &eacute;viter de consommer trop fr&eacute;quemment des l&eacute;gumes-racines. &#8211; limiter l&rsquo;autoconsommation de produits provenant de zones contamin&eacute;es.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"clear center\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Guadeloup&eacute;ens et Martiniquais continuent de s&rsquo;interrgoer sur la toxicit&eacute; ou non de la chlord&eacute;cone et ses impacts sur leur<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"close","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benoitchauvin.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}